两人的注意力转移到方珩身上,他只觉得压力了巨大,不自在的拿出扇子扇了扇,道:“对,我请客,不需要给银子。”
方珩招呼道:“吃,多吃点,有什么一见到都可以提。”
“嗯。”
辣渠吃自己的,面对每道菜都根据口味方面提了一点意见,但有些东西这里的人没见过,也没用过,所以不太清楚。
“这个孜然是什么?”
方珩是个勤学好问的,闻言立刻追问:“是什么样的,味道如何?我让人去找。”
味道么……
辣渠大概说明了一下,至于模样:“跟小茴香差不多。”
“它俩挺像的,有些人会分错,孜然比小茴香味道冲一些。”
“是么?”
方珩垂眸思考了一下:“那能麻烦你到时候再过来帮忙辨别一下么?”
怕辣渠觉得麻烦,又道:“只要菜品味道好,能更上一层楼,方某必有重谢。”
“可以的。”
辣渠立刻点头答应,生怕方珩后悔。
这顿饭吃到最后,方珩又让人包了一些玄天酒楼的招牌菜让辣渠带回家吃,还另外给了五十两银子。
辣渠也没客气,想了想,给他推荐了一道菜。
“我不能白拿你的,我教你做一道菜,简单但很方便的。”
对方很大方,重点是很懂得吃!
辣渠很开心能遇到这种人。
“那就麻烦小哥儿了。”
方珩也很惊喜,没想到还有这种意外之喜。
辣渠将银子递给周石,转身去了后厨,看了看配菜后,才缓缓决定自己要做的菜。
这个时代有辣椒,但是并不太常用,所以辣味的菜极少。
加上大部分人都不吃下水,觉得脏,甚至就连猪蹄都不吃。
玄天酒楼的招牌菜之一是一道红烧肉,掌心大的猪肉被炖到烂糊,盛出来后还带着红亮亮的酱色,整坨肉看起来颤颤巍巍的,入口软糯,肥肉因为炖的时间长,所以油脂都被煸了出去,真正达到了肥而不腻,入口即化。
招牌第二道菜是一道荷叶包鸡,清蒸出来的,鸡肉被荷叶的清香包裹着,将鸡肉熏染出荷叶香,吃起来丝毫不腻,就连流出来的鸡汤都带着甜。
哪怕是鸡胸肉都是鲜嫩的,一点也不柴。
第三道是一道素菜,叫素肉。
是一道用豆腐做的假肉,吃起来有肉味,却不是肉,就连做的过程中都没有加一点肉,辣渠吃过,非常好吃。
有这三道菜做前奏,想要出彩,那就必须得很强才行。
烧鸭?
不行,需要时间太长了,而且还需要工具。
烤鸭同理。
佛跳墙的话,食材不够。
一道又一道菜被否定,沉思许久,他在厨房里转来转去,目光停留在了一旁被人卖过来的兔子身上。
那就做一道特别的吧。
这个时代的兔子都是炖汤和爆炒,但兔子这东西想要好吃,还是得烤和卤啊。
“就做个巴哥烤兔吧。”
辣渠将人叫来,吩咐他们去买自己要用的药材。
“这么多药材,这是用来?”
不会是生病了吧?
大厨有些发愁。
“是为了做菜。”
辣渠:“我接下来要做的菜需要这些药材,请尽快。”
药材有三十多种,密密麻麻看起来根本分不清是用来干嘛的。
方珩安排了自己身边的暗卫赶紧买了回来,辣渠也就趁着这时间将兔子剥干净,又看向一旁的兔头。
麻辣兔头其实很出名的。
就是这些人不知道吃不吃得了。
想到那些麻烦,可他还是不愿意放过一道菜。
方珩很疑惑,这玩意儿怎么吃?
他还不至于穷到这种地步。
“吃点肉不好吗?”
辣渠好心劝道:“这兔头做出来可比肉还香,以后说不定你供不应求。”
本来他只想送一道菜,但看到兔头这么浪费,他舍不得啊。
如果这次错过,他心中那颗吃货的心都在哭泣。
看辣渠这样,方珩不忍,只能让他放手去做。
就连辣渠想要的辣椒,也被他让人去买了回来。
这两道菜做了很久,主要是巴哥烤兔需要的时间长,它是先用药材卤,随后才烤制,所以最麻烦,但最后的味道却让人有些克制不住。
“好了,吃吧。”
将菜放到方珩和周石面前,辣渠自信的开口:“别看它其貌不扬,但是只要吃过的都说好。”
周石很信任辣渠,动手吃了一筷子烤兔肉,只觉得口齿生津,兔肉卤过后将腥味掩盖掉了,加上又烤锁住了兔肉里的卤汁,味道非常浓郁。
至于兔头……
他看着辣渠期待的眼神,最终还是没忍心拒绝,动手吃了一口。
麻辣的辣椒入口让周石偏头重重的咳嗽了几声,这也太辣了!
“咳咳咳!”
可不知道为什么,这味道这么辣,他却根本停不下来!
就像上瘾一样,他青涩的手法逐渐坚定。
看周石吃的开心,方珩也忍不住了,本来就是为了试菜,他现在不吃,怎么确定要不要上新?
说服了自己,他直接拿起来了看起来最难接受的兔头,狠狠的啜上了一口辣椒油,油汪汪的兔头和麻辣的酱汁,一口就让人停不下来。
不知不觉间八个兔头就被吃完了。
辣渠做了两只烤兔,剩下的六只兔头是别的客人点完菜留下的,兔头因为退完毛后很是狰狞凶狠,所以没人愿意吃,酒楼都是留下到时候一起喂狗之类的。
直到吃完,方珩还是有些意犹未尽。
这兔头看起来不显眼,吃起来也不占肚子,可就是越吃越吸引人,越吃越让人停不下来。
“这个辣椒……”
辣渠:“辣椒油的具体做法可以给你,但要银子买。”
辣椒油可以做很多东西的,像口水鸡、凉拌菜,或者是用来做什么其它的菜都可以用。
方珩很痛快:“好说。”
他能察觉出来,这个菜最值钱的就是这个辣椒油,只要有辣椒油,说不准就可以做出更多不同的菜品。
最终辣渠拿到了方珩给的一百两。
其中五十两是烤兔和麻辣兔头,另外五十两是单独购买的辣椒油的配方。
辣渠和周石离开的时候,方珩很高兴的送两人出门,还特别热络的道:“有空常来,如果有什么特别的菜品想卖,也可以过来,就算我不在,你跟元掌柜说也可以,元掌柜是我们家的老人了,一定会给你公平的价格。”
辣渠想到自己弄到手的银子,整个人开心的眯起了眼睛:“好说好说。”
只要有银子,他怎么都乐意。
.
将东西放进背篓里,周石将银子压在食物中间,隔着牛皮纸,这样安全也让人放心。
“有什么想买的吗?”
哪怕辣渠赚的比他多,他也依然是那副模样,他可以在辣渠发光发热的时候隐入身后,等待辣渠需要的时候再出来给辣渠遮风挡雨。
“想吃糖葫芦。”
盯着旁边那人肩膀上的棍子,不大的稻草上面插/着几十根红彤彤带着甜的糖葫芦,一个个又大又圆,看着就像是熟透了再摘下来的,肯定甜。
周石买了两串糖葫芦,糖葫芦不便宜,五文钱两串。
交完钱后,他将两串都递给了辣渠。
“你不吃吗?”
拿着糖葫芦,辣渠疑惑的舔了一口,很甜啊。
这么甜的糖葫芦,周石不吃吗?
“我不爱吃,你吃就好。”周石宠溺的看着他。
其实怎么可能不爱吃呢,只是他从未吃过罢了。
糖葫芦三文钱一串,素包子才一文钱一个,肉包子才两文,一串糖葫芦已经比一个肉包子还贵了,所以他从未吃过。
之前两位爹爹还没离世时,家里所有都得上交给爷奶,周河有包子吃,他却只有一碗稀的玉米粥,想吃甜了,就去后山的山坡那儿,在春季的时候拿根小茅草抽出里面的芯儿,用它去吸花里的花蜜。
只有那样才能带来一点的甜。
爹爹们去世后,他就去征兵了,这下更加没办法吃甜了。
在队伍里能够吃饱都不容易,经常今天一起吃饭的兄弟,明天就来不了了。
“你也吃,之后咱们会有更多银子的,你别担心,够吃的。”
辣渠将糖葫芦递到周石嘴边,只要他张口就能吃上。
他的双眸明亮,看起来就好像夜空中明亮的星星,能够指引别人前进。
“不要为了不够吃而说谎,你要明白,我是你的媳妇,我们是一体的,有我一口吃的,就有你的一口喝的。”
周石微愣,张嘴叼住了那串糖葫芦,很甜,比他吃过的花蜜甜上无数倍。
这也让他明白,为什么会有那么多人爱吃甜食了。
“好。”
以后他就有自己的家庭了。
不再是被排挤,被嫌弃的人了。
买了一些肉食和新棉被,又去订购了一些桌椅和碗筷,周石带着辣渠去专门卖牲口的地方逛了一圈。
想要买到合适的牲口也不容易,不止需要银子,也需要天时。
很明显,他们没有。
市场上要么是生病的,要么就是太老了,要么就是断了腿的,没有符合他们的想法的。
在两人将要走出去时,一个小笼子里的东西引起了辣渠的注意。